Råvaren


For at sikre spændende mangfoldighed og stor bredde i vores oste-sortiment har vi et årelangt samarbejde med de bedste og dygtigste mejerier i Danmark.

For at sikre den samme høje og ensartede kvalitet fra gang til gang arbejder oste-
mesteren på det lokale mejeri efter de produktspecifikationer, der er udarbejdet specifikt og aftalt i samarbejde med JBJ.


Fra mejeriet leveres ostene direkte til JBJ, hvor de færdigudvikles på vores eget modningslager. Her følger vore erfarne smags-specialister ostene lige til det tid-
spunkt, hvor ostene har udviklet den helt rigtige lagrings-smag til det konkrete produkt, som kunden efterspørger.


Ud over danske mejerier har JBJ også et internationalt samarbejde med særligt udvalgte mejerier i en række af lande, der traditionelt tilhører eliten inden for gode og velsmagende oste. Eksempelvis Tyskland, Holland og naturligvis Frankrig.